La cocina mexicana es vistosa y sugestiva, y se caracteriza por unir tradiciones culinarias de distintas civilizaciones y crear una estupenda comida de fusión. A las antiguas raíces aztecas, toltecas, zapotecas, olmecas y mayas se les ha añadido una influencia española que aporta nuevos ingredientes y un toque mediterráneo.
Este libro contiene una selección de las mejores recetas tradicionales mexicanas que le darán ideas para cualquier ocasión. Tanto si busca un plato rápido para el almuerzo o la cena como si quiere preparar un festín mexicano, la solución la encontrará en estas páginas.
• 112 apetitosas y auténticas recetas de la cocina mexicana
• Breve introducción a cada capítulo, con sugerencias y prácticos consejos
• Instrucciones claras y fáciles de seguir que garantizan un resultado perfecto
• Fotografías de cada plato que le inspirarán.
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